20070127，MAX 34℃

1月27日午餐菜單：

貓注：意思是晚餐沒拍，請勿來電詢問啊！








●清炒空心菜：


空心菜不用多加說明，長得就像我們那兒傳統市場到處買得到的空心菜，而且嫩度不輸台灣。有放過洋的人應該就能了解這種彌足珍貴的程度吧！

●香菇燒雞腿塊：



Chester執大菜刀力砍雞腿，用上一大把泡開後肥軟得不得了的香菇一起紅燒，還把盆栽裡的basil leaves摘光光，起鍋前加進去，滋味直逼三杯雞！

●梅子加醋涼拌茄子：

老早就聽說做茄子要過油才會保留漂亮的紫色，這是我生平第一次如法炮製，茄子果然紫得可愛。在家時有的是紫蘇梅，這裡只有Chester新買一包prunes可用，去籽後和新鮮的basil leaves一起切碎，加上蒜泥、工研醋和少許砂糖澆在切段在熱油裡泡熟的茄子上，味道差強人意，這麼好吃的醬下次要做多一點！

●neighborhood 情人果：


昨天下午出門去熟悉附近社區，不意間發現一戶人家家裡種了一大棵土芒果，樹高兩層樓，芒果則掉得牆外的人行道上滿地都是。不過稍微有點黃熟的都被鳥啄了，找了半天只揀到一顆完整的青芒果。回家以後先用點鹽殺青，再用砂糖放冰箱醃一下午，晚餐的甜點多謝鄰居貢獻！