20070311, MAX 32℃

3月11日之終於買對牛腱肉啦！






昨天去唐人街肉店挑肉的時候，對著牛腱那一格端詳了很久，最後終於拿定主意，叫店員切了兩塊看起來最像有牛筋的腱子肉下來。回家以後按澳貓自行配方做了滷汁，然後就把牛腱汆燙後下來滷。

這次買的牛腱仍照上例不耐久煮啦，大概煮到第二次，肉的邊緣就已經軟爛，不過這次終於買對肉，一切開來發現美麗的牛筋在陽光下閃閃發亮，真是太賞心悅目啦！



因為有了滷菜，所以中午只有簡單地煮了韓國涼麵來吃。澳貓對辣的東西也有貓舌反應，得靠牛奶和意志力才能下嚥，幸好這包辣味配方的韓國涼麵終於吃完啦！






●晚餐菜單：滷牛腱、冬菜 BASA、炒空心菜；甜點：起士慕斯蛋糕







傍晚我Joanne約在 Toowong Village 打算買點生菜回來當下週午餐。沒想到週日的Coles 菜都沒了，連隔壁的 Fruit Caper 也早早打烊，所以只買了牛奶之類的東西。正要回家時，Joanne碰到朋友所以去 RE 聊了一下，我自己先提菜回家，她隨後才到。

Chester炒了一個空心菜，熱了上次 Faye 煮的冬菜 BASA魚和中午的滷菜。Joanne 今日的貢獻是把菜全部清空和起司慕斯蛋糕一個。今天真的很熱，熱到覺得吃甜品才是正確的按照使用說明，這蛋糕要先冰，趁凍得硬梆梆時切開來，擺室溫三十分鐘後就可以吃。沒想到我們切好擱著，才聊大概十分鐘，蛋糕就癱瘓啦！可見今天有多熱！